こんにちは、3年2組です！
私たちが今年の葦原祭でコラボさせていただくのは、『古町ぺんぎん商店』さんです！
『古町ぺんぎん商店』は新潟市中央区の白山神社の近くにあるお店で、新潟県産食材にこだわりつくした『ごちそうとん汁』の食堂&cafeです。
とん汁を中心とした定食を中心に、ラーメンやカレー、自家製のドリンクや酒粕シェイク、スイーツなども味わうことができます。上古町商店街や近くの白山公園を散歩した際の休憩にもおすすめです。
なんと、築95年の古民家をフルリフォームした店舗なんだそうです。外装も内装もどちらもとってもお洒落ですよね〜！

《商品の魅力》

今回私たちが販売させていただく商品の一部を紹介します！

・ごちそうとん汁

越乃黄金豚と新潟県産素材の越後白味噌と今代司酒造さんの酒粕を使用しています。また、使われている野菜は全て新潟県産のものです。
玉葱がたっぷり使われたほぼ無水のとん汁は、野菜と豚肉の甘みを引き立てる濃厚な味わいで、具だくさんでとても食べ応えがあります。

・クラフトレモネード

10キロもの国産無農薬レモンをたっぷりつけたレモネードです。ほろ苦く酸っぱい、フレッシュな味わいが口の中に広がる逸品です。

《なぜとん汁がメインなの？》

とん汁メインのお店ってちょっと珍しいですよね。気になったので調べてみました！
妙高の方のとん汁は玉葱たっぷりで甘く、ほぼ無水のおかずとん汁のようなもの。そんなとん汁とごはんで定食が成り立つお店が新潟市にひとつもなかったから。というのが理由でした。また、新潟県は豚肉の消費量が多い県で、とん汁やカレーが好きな県民性も理由にあがっていました。

《お店に込められた思い》

人通りが少なくなってしまった古町が、かつてのように賑わってほしい。空き家を利用して地域のためになることをしたい。という思いが込められています。
また、お店の名前にある『ぺんぎん』は、お店のスタッフの方がペンギン好きなことと、ぺんぎんのようにてくてくと古町を歩き回ってもらいたいという願いがあります。

まだまだここに書ききれない魅力がたくさん詰まっている『古町ぺんぎん商店』
この機会をきっかけに実際にお店まで足を運んでいただきたい…！

ぜひ、新潟商業高校で9月23日土曜日に開催される葦原祭にお越しください！！